رئومتر مخروط و صفحه همانطور که در شکل روبرو نشان داده شده است از یک صفحه و یک مخروط تشکیل شده است که سیال مورد آزمایش بین صفحه و مخروط قرار می گیرد. با چرخش مخروط و در نتیجه ی آن چرخش سیال نوعی تنش به صفحه وارد می گردد که قابل اندازه گیری می باشد.
سرعتی که صفحه دارددر نقطه ای که H رااندازه میگیریم ارتفاع سرعتی که صفحه و مخروط از هم دارنداگر شعاع سطح مقطع مخروط را r و ارتفاع آن را H فرض کنیم در این صورت می توان نوشت :
سرعتی که صفحه دارددر نقطه ای که Hرااندازه میگیریم =سرعت زاویه ایارتفاع سرعتی که صفحه و مخروط از هم دارند
/